經常有人問我,酒店上班桌面服務是什麼?桌面服務其實很簡單,

就是桌面整理,讓客人有個乾淨怡人的消費環境.桌面服務要注

意以下幾點喔:

 

1.桌面上的杯子有:洋酒杯、啤酒杯、水杯、熱茶杯、公杯,

要知道各種杯子的用途.當服務生送熱毛巾給客人用完後,摺

整齊,放在旁.如果有水果盤,把水果細分小塊,送至客人面

.煙灰缸內最好別超過3根煙.

 

2.當客人點歌時,要主動起身拿麥克風歌本(或遙控器),別讓

客人自己倒酒(或水)甚至要主動按服務鈴請服務生入內

(如熱茶、熱毛巾).如果客人有拿煙的動作,記得協助點煙,

保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭).

 

服務業就是要以服務取勝,讓客人感到妳貼心和細心. 要在

這行賺錢, 就是要讓客人覺得你的服務『物超所值』。

 

 

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